La Mertensia maritima est une plante vivace rare. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, croquantes au goût d'huître.
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La Mertensia maritima est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. Elle possède différents noms communs : Mertensie maritime, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer, Huître végétale ou encore en anglais : Oysterleaf ou...
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La Mertensia maritima a été mise à l'honneur mercredi 18 avril 2012 dans la fameuse émission de M6 "Un dîner presque parfait". En effet, Sylvie une candidate d'Angoulême a pris la tête du classement de la semaine en proposant des feuilles d'huitre en...
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