La Mertensia maritima est une plante vivace rare. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, croquantes au goût d'huître.
Si vous souhaitez cultiver vous même la Mertensia maritima, vous trouverez quelques sites commerciaux sur internet qui en propose à la vente. Par exemple le site Alsagarden, spécialisé dans la vente de plantes rares et originales propose des graines et des plants de cette fameuse plante au goût d'huitre, voici le lien de la boutique : www.alsagarden.com
Sur le site de l'épicerie de Rungis vous avez la possibilité d'acheter directement des feuilles de Mertensia maritima en barquettes. Le prix pour un lot de 50 feuilles est de 30 € (sans les frais de livraison). Voici le lien du site : www.lepiceriederungis.com
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